KRALJICA ŠTANGLE

Sastojci:
- orasi - mleveni (400 g)
- margarin (300 g)
- cokolada (4 štangle)
- šecer u prahu (100 g)
- mleko
- brašno (100 g)
- jaja (6 kom.)
- šecer (12 kašika)
- vanilin šecer (4 kesice)

Nacin pripreme:
Umutiti sneg od 6 belanaca sa 6 kašika šecera, posebno umutiti 200 grama margarina zatim
dodati 100 grama brašna i 200 grama oraha, sve sjediniti, sipati u pleh i zapeci. Dobro
umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šecera i 2 kesice vanilin šecera - sa ovim premazati
zapecenu koru i vratiti u rernu da se osuši. U šerpi prokuhati malo mleka, 100 grama šecera
200 grama mlevenih oraha, 2 kesice vanilin šecera, 4 štangle cokolade, masu ohladiti i u nju
dodati 100 grama umucenog margarina. Sa tim filom premazati ohladjen kolac, može se
posuti i orasima.

KREMPITA

Sastojci:
- jaja (8 kom.)
- mleko (1 l)
- puding od vanile (4 kesice)
- vanila
- ulje (6 kašika)
- brašno (6 kašika)
- šecer (24 kašika)
- prašak za pecivo (1 kesica)

Nacin pripreme:
Kora: 2 cela jajeta, 6 žumanaca, 6 kašika šecera umutiti pa dodati 6 kašika ulja, 6 kašika
brašna i 1 prašak za pecivo. Peci na 200o C, paziti da se kora ne prepece.
Krem: U 1 litar vode (mleka) skuvati 4 pudinga i 12 kašika šecera, a posebno ulupati 6
belanaca sa 6 kašika šecera, kada se puding prohladi sjediniti sa umucenim belancetom.

MALINE POD SNEŽNOM KAPOM

Sastojci:
- maline (500 g)
- piškote (24 kom.)
- sladoled vanila (500 g)
- šecer (150 g)
- rakija od maline (2 kašike)
- belance
- so

Nacin pripreme:
250 g malina izmiksajte pa propasirajte da uklonite semenke. Pripremite sirup: na vatri otopite
šecer u 8 cl vode, pa kad ugasite vatru, dodajte rakiju. Pustite da se hladi. U vatrostalnu
posudu složite pola piškota, pokapajte ih sirupom, pa na njih stavite sladoled. Poravnajte ga
pa prelite polovinom izmiksanih malina. Stavite i poneku celu malinu, pa sve prekrijte
ostatkom piškota. I njih pokapajte sirupom, pa sve stavite u zamrzivac. Ulupajte cvrstu penu
od belanaca, pa je na sladoledu i piškoti oblikujte u zaštitnu "kapu". Ukrasite je povlaceci
viljuškom uzdužne brazde. Zapecite kratko u rerni pod grilom dok "kapa" ne dobije nežno
zlatnu boju. Poslužite s celim malinama i ostatkom propasiranih u umak.

OBLANDE SA KIKIRIKIJEM
Za 2 osobe

Sastojci:
- cokolada za kuvanje (200 g)
- mleko (10 kašika)
- jaja (4 kom.)
- oblande
- margarin (250 g)
- kikiriki (200 g)
- šecer (400 g)

Nacin pripreme:
Penasto umutiti 400g šecera i 4 jaja. Dodati 10 kašika mleka i prokuvati sa margarinom i
cokoladom. Kad se prokuva dodati 200g proprženih i istucanih (samlevenih) kikirikija, i tom
smesom nafilovati oblandu.

PUNJENE KROFNE

Sastojci:
- kvasac (25 g)
- so
- vanilin šecer (1 kesica)
- šljive (125 g)
- belo vino (1/8l)
- ribana kora limuna (1 kom.)
- mleko (1/4l)
- cimet (1 kašicica)
- margarin
- jaja (3 kom.)
- šecer (3 kašike)
- brašno (250 g)

Nacin pripreme:
Brašno sipati u ciniju i u sredini napraviti udubljenje. Izmešati mlako mleko sa izmrvljenim
kvacsem, 1 kašikom šecera i vanil šecerom. Sve to sipati u udubljenje. Kvasac ostaviti 20
minuta da nadodje.Kada kvacas nadodje sve izmešati, dodati so i dobro umucena jaja. Ponovo
pustiti da naraste. Šljive bez koštica gusto kuvati sa limunovom korom, belim vinom, 2 kašike
šecera i cimetom. Zagrejati specijalni tiganj za pecenje knedli, u svako udubljenje staviti po
kašicicu margarina, ispuniti do 3/4 testom i s malo ukuvanih šljiva. Peci knedle sa obe strane
dok ne dobiju zlatnomrku boju. Uvaljati u šecer i servirati.

RAFAELO ŠTANGLE

Sastojci:
- margarin (1 pakovanje)
- šecer (400 g)
- prašak za pecivo (1 kesica)
- kokos (200 g)
- jaja (5 kom.)
- mleko (500 ml)
- brašno (200 g)

Nacin pripreme:
Kora: umutiti sneg od 5 belanaca i dodati 300 grama šecera, zatim dodati 150 grama brašna i
1 prašak za pecivo, 150 grama kokosa. Peci na temperaturi od 150 stepeni - 40 minuta.
Fil: prokuvati 1/2 litre mleka, pa u njega dodati umucena žumanca (5 komada) sa 100 grama
šecera i 50 grama brašna, sve zajedno jos kuhati. Kada se fil ohladi dodati umucen
margarin, sve dobro izmesati i staviti preko vec ohladjene kore. Kolac odozgo posuti sa 50
grama kokosa.

ROLAT SA MALINAMA

Sastojci:
- belanca (5 kom.)
- šecer (150 g)
- žumanca (5 kom.)
- brašno (150 g)
- prašak za pecivo
- šlag (400 g)
- ucvršcivac pene (2 kom.)
- vanilin šecer (1 kesica)
- zamrznute maline (300 g)
- šecer u prahu (3 kašike)

Nacin pripreme:
Zagrejte rernu na 220 stepeni. Od belanaca ulupajte cvrst sneg, polako mu dodajuci šecer.
Lupajte sve dok se šecer ne otopi. U penu dodajte žumanca, prosejte u to brašno i na vrh
noža prašak za pecivo i pažljivo promešajte. Testo razvucite po tepsiji obloženoj masnim
papirom. Na srednjoj precki rerne pecite oko 10-12 minuta. Izvadite kolac iz rerne i odmah ga
izvrnite na kuhinjsku krpu posutu šecerom. Odstranite masni papir. Testo pomocu krpe
namotajte u rolat i ostavite da se hladi. Šlag sa ucvršcivacem i vanilin šecerom dobro
ulupajte. Pažljivo mu dodajte maline. Odmotajte rolat, napunite ga šlagom pomešanim sa
malinama i ponovo umotajte u rolat. Pospite šecerom u prahu. Sacekajte da se ohladi pa
servirajte.