Jaja punjena kavijarom

Sastojci:
- 6 jaja, 6 zemicki, kasika senfa
- 2 kasike gotovog sosa za salatu
- so, biber, oko 25 g kavijara
- 2 kasike luka vlasca isecenog na kolutice

Nacin pripreme:
Jaja na tupom kraju ubosti iglom, pazljivo spustiti u kljucalu vodu i
kuvati 6 minuta. Zemicke preseci na pola i izvaditi sredinu da bi se
dobilo udubljenje za jaja. Poslagati zemicke na veliki posluzavnik.
Povaditi skuvana jaja iz posude i preliti ih hladnom vodom. Odmah
ih oljustiti i iseci na pola po duzini. Zumanca povaditi kasicicom u
posudu i kremasto umutiti sa senfom i gotovim sosom za salatu.
Zaciniti solju i biberom po ukusu i dodati kavijar. Napuniti smesom
spric za kolace. Puniti pripremljenom masom polutke jaja pa ih
potom staviti u izdubljene polovine izdubljenih zemicki. Garnirati po zelji percima ili cvetovima luka
vlasca.

Jaja u sosu od ajvara

Sastojci:
· 8 jaja
· 4 kašike ajvara
· 4 kašike kisele pavlake
· 2 kašike majoneza
· so i biber
· peršun
· šecer
Nacin pripreme:
Jaja skuvajte, oljuštite i prerežite napola. Ajvaru dodajte
majonez, so, biber, naseckani peršun, po želji malo
šecera i sve dobro izmešajte. Na tanjir složite
pripremljena jaja, prelijte ih sosom i ukrasite. Poslužite
ih kao mali obrok ili hladno predjelo.

Pikatan omlet sa sunkom

Sastojci:
- 200 g lagane sunke iseckane na kockice
- 6 jaja, kasika gustina, 150 ml mleka, so
- biber, 2 kasike maslaca, veza persuna i mladog luka


Nacin pripreme:
Iseckati sunku na kockice. Odvojiti belanca od zumanaca i dobro
ih umutiti sa gustinom i mlekom. Dobro zaciniti solju i biberom.
Cvrsto ulupati belanca i dodati masi od zumanaca. Rastopiti i
zagrejati maslac u velikom teflonskom tiganju. Zagrevati sunku u
tiganju oko 2 minuta dok se ne otopi sva masnoca sa nje. Naliti
masu za omlet, razliti je po tiganju i poklopiti. Peci omlet sa jedne
strane oko 10 minuta na blagoj vatri dok se povrsina omleta ne
stegne, a donja strana ne dobije zlatnozutu boju i sjedini se sa sunkom. Persun, luk vlasac oprati,
persun iseci, a luk vlasac iskidati na pera. Omlet staviti na veci tanjir i servirati garniran zacinima.

PECENA JAJA SA PAVLAKOM

Sastojci:
10 jaja, 300gr pavlake, 15gr maslaca, so i biber.

Nacin pripreme:
Odvojite belanca od zumanaca, pa umutite cvrst sneg od belanaca. Posudu za pecenje podmazite sa dosta
maslaca i u nju sipajte umuceni sneg. Preko snega sipajte pavlaku i zumanca. Posolite i pobiberite. Pecite u
pecnici najvise 10 minuta. Sluzite toplo kao predjelo.

PECENA JAJA SA PAVLAKOM NA DRUGI NACIN

Sastojci:
10 jaja, 100gr struganog kackavalja, 200gr pavlake, 50gr maslaca, so i biber.

Nacin pripreme:
Odvojite belanca od zumanaca. Umutite cvrst sneg od belanaca. Podmazite posudu za pecenje pa u nju
sipajte snet. Pospite polovinom struganog kackavalja, stavite sva, ali neumucena, zumanca, pospite
ostatkom struganog kackavalja i na kraju, tankim listicima secenog maslaca. Stavite posudu u pecnicu i
pecite na umerenoj temperaturi oko 10 minuta. Posle toga izvadite jelo iz pecnice, prelijte malo zagrejanom
pavlakom, posolite i pobiberite, pa vratite u pecnicu da se pece jos minut-dva. Sluzite sasvim vruce kao
predjelo.

PECENA JAJA SA SIROM

Sastojci:
10 jaja, 12 kasika kisele pavlake, 300gr tvrdog sira, 50gr maslaca, soli.

Nacin pripreme:
Sir istruzite ili isitnite i jednu trecinu od njega stavite kao sloj u podmazanu posudu za pecenje. Prelijte
trecinom pavlake i razbijte preko toga celih 5 jaja. Posolite i pospite opet trecinom sira. Prelijte drugom
trecinom pavlake, razlupajte jos 5 jaja, opet posolite i pospite poslednjim delom sira. Prelijte preostalom
pavlakom i pospite tanko secenim listicima maslaca. Stavite u zagrejanu pecnicu i pecite kratko vreme da bi
jaja ostala meka. Sluzite kao toplo predjelo ili laku veceru.

PECENA JAJA SA SUNKOM

Sastojci:
8 jaja, 300gr sunke,100gr kackavalja, 3 case kisele pavlake

Nacin pripreme:
Sameljite sunku na masini za meso i pomesajte sa pavlakom. Posudu za pecenje podmazite, sipajte sunku
sa pavlakom i stavite sve u zagrejanu pecnicu. Posle 3-4 minuta izvadite posudu i u vrucoj masi napravite
udubljenja za jaja. Razbijte u svako udubljenje po jaje, pospite celu povrsinu struganim kackavaljem i vratite
posudu u pecnicu da se dalje pece. Kad se jaja zapeku, izvadite jelo iz pecnice i sluzite kao toplo predjelo.