PREMAZ OD JAJA SA PRAZILUKOM

Sastojci:
· 200 grama struganog margarina
· 4 kašike jogurta
· 2 kašike guste pavlake
· 4 tvrdo kuvana jajeta
· 100 grama mladog praziluka
· so, mleveni biber
· sitno iseckan list peršuna
· 2 paradajza .

Nacin pripreme:
U posudi za pripremanje premaza
dobro izmešati margarin sa
jogurtom i gustom pavlakom. Zatim
dodati krupno izrendana tvrdo
kuvana jaja, sitno iseckan mladi
praziluk, so po ukusu, malo
mlevenog bibera i sitno iseckan
svež list peršuna. Sve pažljivo promešati i odložiti na hladno mesto ili u frižider na barem 30
minuta. Služiti ukrašeno koluticima paradajza.

PUNJENA JAJA

Sastojci:
· 4 jajeta
· 2 kašike putera
· so, mleveni biber
· 70 grama ovcijeg mladog sira
· 1 kašika paste od sardina
· 1 kašika dijetalnog kecapa
· svež list peršuna

Nacin pripreme:
Jaja skuvati, oljuštiti, raseci po dužini, pa
izvaditi žumanca. Žumanca ispasirati sa
mlevenim biberom, solju i puterom. Masu
podeliti napola. U jedan deo dodati mladi
ovciji sir i izmešati, a u drugi deo pastu od
sardina i dijetalni kecap. Pripremljenom
smesom napuniti belanca i ukrasiti ih listicima
peršuna.

Punjena jaja sa kajmakom

Sastojci:
- 6 jaja
- 3 kašike kajmaka
- 30 g maslaca
- 2 dl pavlake
- 2 kašike prezle
- malo peršunovog lišca

Nacin pripreme:
Obarite i oljuštite jaja. Presecite ih, izvadite žumanca i
izgnjecite ih, pa ih pomešajte sa kajmakom i peršunom.
Napunite ovom smesom polovine jaja i složite ih u posudu
podmazanom maslacem. Prelite jaja pavlakom i pospite
mrvicama. Pecite u zagrejanoj pecnici 10 minuta. Služiti toplo.

Rolat sa jajima

Sastojci:

- 3 crvene parike, 3 kasike ulja, so, biber
- glavica luka, cen belog luka, 6 jaja
- 2 kasike brasna, 3 kasike krem sira
- veza mirodjije ili nekog drugog zacinskog bilja

Nacin pripreme:
Zagrejati rernu na 200 stepeni, ispeci paprike kako za ajvar, izvaditi ih i
pokriti krpom. Oljustiti parike, iseci ih poredjati u pleh i preliti sa dve kasike
ulja, iseckati crni i beli luk i posuti po paprikama i peci sve oko 10 minuta.
Iseckati mirodjiju, jaja pomesati sa brasnom i krem sirom i dodati mirodjiju
Masu posoliti i pobiberiti, zagrejati kasiku ulja u teflonskom tiganju i izrucit
pripremljenu masu. Peci debelu palacinku na srednjoj temepraturi oko 7
minuta, sve dok donja strana ne porumeni. Pokriti tiganj plitkim tanjirom,
okrenuti palacinku i vratiti je u tiganj i peci oko 7 minuta. Po ohladjenoj
palacinki poredjati predhodno pripremljene komade paprike i uviti je. Kada
se rolat ohladi, iseci ga na parcice i servirati ga uz salatu, paradajz i
zacinsko bilje

Zapecena jaja sa zacinima

Sastojci:

- 6 jaja, 2 struka mladog luka, kasika senfa
- so, biber, 6 kasika mesanih zacinskih trava
- 75 g slatke pavlake, 75 g maslaca
- kasika vinskog sirceta, trave za garniranje

Nacin pripreme:
Kuvati jaja 10 minuta, preliti hladnom vodom, ocistiti ljusku i
prepoloviti ih. Zumanca pazljivo izvaditi kasicicom i ostaviti na
stranu. Ocistiti i sitno iseci dva malada luka. Pomesati dobro sa
dve kasikezacinskih trava, slatkom pavlakom, senfom i odvojenim
zumancima. Zaciniti solju i biberom. Polovine jaja puniti masom.
Rastopiti maslac u jednoj posudite dodati dve kasike seckanih
zacina i sirce. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Jaja poslagati u
dublju podmazanu posudu i poprskati mesavinom maslaca i
zacina. Zapeci oko 10 minuta u rerni. Izvaditi jaja posuti sa persunovim listom i servirati sa salatom i
hlebom kao prilog.

Poširana jaja

Sastojci:

* jaja

Nacin pripreme:

Za poširanje je neophodno da jaja budu stara
najviše četiri dana. Biće vam potrebna ključala
voda i kašika za ceđenje, sa rupicama.

Stavite tiganj na tihu vatru i dodajte dovoljno
ključale vode da u tiganju bude oko 2-3 cm. Kad
počnu da se formiraju sitni mehurići pažljivo
razbijte jaje I ostavite ga tačno 1 minut da
vri. Skinite tiganj sa vatre i ostavite jaje u
toploj vodi oko 10 minuta. Ovako ćete dobiti
meko žumance. Izvadite jaje cediljkom i položite
ga na papirnu salvetu, da se ocedi.
Odmah služite.